南山塘朗社區(qū)同富裕工業(yè)園對面是一條小吃街，街頭除了幾家零散的便利店及餐館，一家掛著“重慶面食”招牌的小店暗藏其中，十分不起眼。據(jù)報料人介紹，這家店實際上是專門加工熱干面的小作坊，白天卷閘大門始終關(guān)閉，晚上10點左右，里面的機器便運轉(zhuǎn)起來，屋內(nèi)人開始工作。圖為南都記者隨執(zhí)法隊員進入作坊，環(huán)境衛(wèi)生堪憂，面條掉在地上。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠未達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

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　　晚上10點，隨著附近人群散去，小吃街的燈光逐漸黯淡下來，幾家餐館和便利店分別收工打烊，僅余兩家便利店營業(yè)，食客稀疏。這時，一輛白色廂式貨車（粵BS7C95）通過崗?fù)ぃD(zhuǎn)到小吃街，在“重慶面食”店門口停下。車上下來了4個男子。一名體型微胖的帶頭人先拉開卷閘門，另外3人分別從貨車上搬運一些作業(yè)器具。幾分鐘后，店內(nèi)人輕車熟路地分配好工作，屋內(nèi)機器開始運行。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠未達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　待作坊內(nèi)機器運轉(zhuǎn)一陣后，記者隨即下車在作坊門口觀察。記者看到，作坊的作業(yè)面積不到20平方米，小屋內(nèi)亮著一盞白色的日光燈，一臺制面機器占據(jù)了大半的空間。在機器的旁邊還擺放著幾袋剛開封的面粉，一名工人正在往機器里面傾倒面粉。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠未達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　在小屋的一角，擺放著兩張板桌，上面沾滿了黑色的斑點。幾個工人正在用抹布擦拭桌子，同時桌邊的一臺黑色大風(fēng)扇呼呼的對著桌子吹風(fēng)。在工人作業(yè)的過程中，記者并未發(fā)現(xiàn)他們有佩戴口罩和手套。由于僅從作坊門口經(jīng)過，記者并未看清屋內(nèi)的一些具體細節(jié)。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠未達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　在記者準(zhǔn)備繼續(xù)觀看作坊內(nèi)的作業(yè)時，一名工作人員走出卷閘門看到了記者。為了不引起對方懷疑，記者隨即離開，并在作坊對面的一家便利店的納涼凳上遠遠的觀察作坊內(nèi)的一舉一動。同時，另一名攝影記者繼續(xù)蹲在車內(nèi)拍下作坊內(nèi)制作熱干面的整個流程。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠未達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　在等待的間隙，記者看到，盡管作坊內(nèi)機器的運轉(zhuǎn)聲不小，但附近的商鋪或行人絲毫沒有對其側(cè)目。記者發(fā)現(xiàn)，作坊位于小吃街的中部，右邊是一家河南面館，左邊是一個廢品收購站，離作坊僅有1米之隔。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠未達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　過了大約1小時，作坊內(nèi)的幾名工人陸續(xù)脫去上衣，輪班進行休息。兩名工人搬出兩張塑料凳，坐在作坊門口開始抽煙閑聊。記者看到，其中一名工人在抽完煙后開始用手摳腳，而另一個則用手帕擦抹額頭和背后的汗液。片刻后，兩名工人回到崗位上繼續(xù)工作。記者看到，用手剛摳完腳的那名工人直接用手觸摸面粉，將面粉倒入機器中。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠未達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　由于第一批成品面尚未出爐，記者再次對作坊的周圍環(huán)境進行考察。記者發(fā)現(xiàn)，該小吃街實際上是復(fù)式的兩條街，兩條街分別面向或背對著同富裕工業(yè)園。而“重慶面食”便是背對著工業(yè)園，正對的一條街上全是小餐館，其中不乏一些面食餐館。記者注意到，兩條街的中間還暗藏著一條小巷，小巷里分布著一條磚瓦小屋，這些小屋是小吃街一些商鋪的倉庫。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠未達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

　　屬于熱干面作坊的那間小屋可以直通作坊大門，由于是夜間，小巷內(nèi)并沒有燈光，記者無法看到小屋內(nèi)存放的物品。記者便又折回作坊前，記者看到，作坊內(nèi)的第一批面條已經(jīng)加工完成，正鋪在板桌上晾干，同時一名赤膊工人正用一根筷子慢慢的挑動面條。另一名工人則坐在大門口，準(zhǔn)備將成品面過稱裝袋。

　　白天閘門緊閉，半夜忙碌趕工，暗藏在深圳南山同富裕工業(yè)園對面的一家熱干面作坊，每晚制面2000多斤，直接供給有“深圳硅谷”之稱的南山科技園。南都記者多個通宵蹲守暗訪，發(fā)現(xiàn)該作坊生產(chǎn)環(huán)境遠未達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面粉桶沾滿污漬，成品面就在塑料膜上晾干；沒有空調(diào)，工人多赤膊上陣，也未戴手套及口罩，汗水滴在面條上是常事；更有工人手摳腳后不清洗，直接接觸面粉。

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