您當前的位置 ：?？诰W首頁 >瓊臺人文 >
民風民俗
山間綠色美食，五指山上的奇味佳肴
來源： 100T 作者： 時間：2012-09-04 15:44:21 星期二
五指山海拔1867米，原始森林茂密，空氣濕潤，牧草豐富茂盛，當地黎苗族農民把黃牛放養在海拔700米以上荒坡上，常年未圈養，任其自由自在牧食，因人為飼養少，故黃牛呈野牧生長狀態，其肉質肥美、鮮嫩爽口，多吃不膩。燒烤、火鍋味道具佳、風味獨特。
生長在五指山地區的淡水優質魚種，喜歡在河水中急流處生活、覓食，以河水中的水生蟲為食，外觀與泰國石鯪魚相似，單體最大重量不足200克。肉質堅硬，味道鮮美可口，其糞便可食用，在當地很受歡迎。
五指山福壽魚生長在五指山水庫區，由于水質好，水生物較豐富，活動范圍廣自由覓食，不污染，最大單體重量可達5公左右。其肉質堅挺，鮮美，口感極佳。
靈芝山蟹為五指山稀有珍貴佳肴。用料以五指山靈芝及五指山河蟹配以調料精心烹制而成，該道菜具有驅寒、潤腎、補氣，理療關節炎及降火等療效。此道佳肴多于夏秋季供應充足。
?
?
?
相關鏈接：
品味海南黎苗風情特色美食——魚茶
快樂的定安之旅—記定安端午美食文化節
龍華李記王美食園等4家餐館被立案查處
舌尖上的中國－海南美食[組圖]
2012海南定安端午美食文化節吃喝玩樂任你挑
未來的美食游樂園（征文）
紅樹林.泰菜館：三亞“最受歡迎國際美食餐廳”第一名
?
（編輯：韓靜）
8f32929b-32d4-4ee9-9273-e331cbb044a3.jpg)
9f73bacb-e1d2-4e33-b509-fd65d04a819c.jpg)
