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農民在地瓜田地忙活。 海南日報記者 蘇曉杰 通訊員 王家專 攝

番薯、甜薯、參薯、涼薯、木薯……行走在海南鄉鎮的農貿市場，總能見到各類薯的身影。無論是近年來名噪一時的橋頭地瓜，還是村民代代相傳的各類山薯，如今人們都不再將各類薯當作每日的主糧，更多是將其作為調節生活的粗糧來食用。

在海南島數千年歷史中，薯、芋等塊根類作物在很長的時期里發揮了巨大作用，海南人以薯為糧，有著久遠的歷史。而薯蕷、番薯、甘薯、芋頭等作物相近而又有所區別，造成人們分不清、理還亂。這些作物“落戶”海南有先后，他們在海南人口糧中所占分量的變化，恰恰折射出海南農業技術甚至整個經濟社會的發展變化。

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