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吃貨眼中的瓊菜:萬寧和樂蟹營養豐富
來源: 國際旅游島商報 作者: 時間:2013-08-13 09:57:25 星期二

????海南省萬寧市和樂鎮一帶海中,和樂蟹膏滿肉肥為其他蟹種所罕見,特別是其脂膏,金黃油亮,尤如咸鴨蛋黃,香味撲鼻,營養豐富。和樂蟹食法多樣,最常見食法是清蒸,蘸以姜蒜醋配成的調料,原汁原味,美在其中。

????東山羊產于萬寧市東山嶺,毛色烏黑、肉肥湯濃、膩而不膻。其美味據傳是因羊食東山嶺特產鷓鴣茶等稀有草木所至。東山羊自宋朝以來就已享有盛名,并曾被列為“貢品”,是海南四大名菜之一。

????網友“海南陸由人”說,萬寧四蒸中,除了和樂蟹、東山羊,還包括港北對蝦和后安鯔魚。此外,龍滾菜、后安粉也是不容錯過的美食。

(編輯:李琳)
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