大學教師辭職當老板 大落大起后再執教鞭 實際經驗當起活教材
鹵鵝哥華麗轉身
“他曾獲過‘優秀教師’稱號。”
——成都理工大學廣播影視學院姜老師
“他是個不錯的年輕人。”
——成都理工大學廣播影視學院教育處處長歐陽本泰
“累了就回家，家門永遠為你打開。”
——至今仍對兒子下海感到“可惜”的謝爸爸
大學教師揮別站了10年的講臺，歷經2年商海起伏，開學季，心懷眷念的他再次回到講臺傳道授業。近日，一篇名為《從大學教師到鹵鵝店老板的蛻變》的連載帖子在天涯論壇上點擊率陡升。昨日，記者聯系上帖子的主人“我在啃蘋果”，這位教管理學的大學教師稱，希望用自己的“實踐經驗”讓學生在創業時“少走彎路”。
大學教師下海 嗆了一身苦水
“歡迎來到我的小店。”昨日下午，記者在鹵鵝店見到了“我在啃蘋果”的廬山真面目：灰色遮陽帽、和店面基調一樣的橙色T恤和圍裙，親自出門迎客，讓人難以分辨眼前這位“鹵鵝哥”究竟是小工還是老板——現年35歲的謝攀峰一臉陽光，2000年畢業于四川師范大學旅游管理專業，曾是理工大學廣播影視學院管理系的教師，工作期間還攻讀了企業管理碩士學位。
“10年時間教過科目無數，成了‘上課機器’。”謝攀峰說，如同婚姻七年之癢，他開始有些厭倦、乏味，2010年初，不甘平凡的他毅然辭職，揮別站了10年的三尺講臺。
“辭職前一直以為，科班出身的我如果管理店鋪，應該是得心應手。”三尺臺上的受人敬仰，讓謝攀峰有些居高自傲，信心滿滿的他和朋友聯合開了一家400平方米的火鍋店。“開張的時候算是風光”，謝攀峰帶著些許驕傲說。但是很快，他便意識到做生意并不是想象的那樣簡單。“理論不代表實踐。”謝攀峰緩緩擠出這句話。火鍋店從開張時的風光到后來經營不善，最后落得個關門收場，整個過程只有一年多。2011年10月，廉價轉讓店鋪并還清債務后，60萬元的投資只剩下3萬余款。
創謝氏鹵鵝 拾信心再執教鞭
謝攀峰不甘心就此失敗，他閉門總結原因，在寫下近10萬字的《中小企業及微企業的標準化管理細則》后，謝攀峰決定再次踏進商海。今年2月，他四處品嘗鹵鵝肉，還到朋友店內打工，加上自己苦心研制，直到6月終于在成都開出了自己的第一家鹵鵝店。謝攀峰凡事親力親為，鹵鵝店經營得還算順利，生意也不錯。
“當初年少輕狂，太輕視社會的這個大熔爐了。”一路走來，謝攀峰變得更加成熟與穩重。這時，他還有了一個新的想法：再回校園，將自己的經營成敗和理論融會貫通，教給那些想創業的年輕人。
今年8月底，謝攀峰應聘到崇州文化傳媒學院。再次回到闊別已久的校園，“重回曾經付出十年青春的校園，很興奮；但不能再像以前那樣照本宣科誤人子弟，又感到責任重大，很緊張。”回想起曾經的教學和經營的失敗，謝攀峰深感愧疚，他自責曾讓不少學子走入知識的誤區。“現在，我要結合自身的管理經驗，理論聯系實際，將行之有效的企業管理方法教給學生，讓他們少走彎路或不走彎路。”
心路歷程
不想讓創業者再走彎路
當初為什么那么決絕地離開校園，謝攀峰也許他有著自己的苦衷，但毋庸置疑，帶著經驗重回講臺時，謝攀峰鼓起了更大的勇氣。
記者：大學教師是一份在世人眼中很體面的工作，你果斷辭去，當時是怎么想的？
謝攀峰：體面是他人眼中的。在大學上課期間，特別是到后來，覺得自己就像一個“上課機器”，每天重復同樣的教學內容，有些厭倦乏味，所以想嘗試去闖一闖。
記者：下海后，理想與現實的差距，讓你有什么感想？
謝攀峰：那是我人生一個精彩的片段，讓我更懂得珍惜生活。曾為自己的年少輕狂付出了代價，不過洗去浮華和狂妄，讓我變得更成熟更穩健。
記者：離開2年，重返講臺，是不是帶著不舍？
謝攀峰：教書10年了，還是有些放不下。更準確地說，我想幫助那些真心想創業的年輕人。
記者：為什么要將自己的經歷寫到網上？
謝攀峰：本來我就喜歡上網，也想讓更多的想創業的人少走彎路。
記者：你對下海經歷的總結？
謝攀峰：失敗是暫時的，只要你心中藏有一個不變的信念，向前多邁出一步，離成功就近了一點，不知不覺就到了成功的大門。(記者 鄧婧程孟瑤 攝影 謝輝)
“鹵鵝哥”的蛻變
2000年
曾任中專教師、大學教師
2010年1月
與3名朋友湊了60萬元，招聘40余人，開了一家400平方米的火鍋店
2010年6月
火鍋店因口岸較差和管理原因，經營日漸慘淡，另3名股東提出退股
2011年10月
火鍋店只剩下10名員工和16萬欠款，店子轉讓后只剩3萬元
2011年12月
閉門總結，耗時一個月寫下《中小企業及微企業的標準化管理細則》
2012年2月
到朋友的鹵鵝店學習制作鹵鵝和管理小店的技術
2012年4月
在家搗鼓“謝氏秘方”，結合家鄉口味做出自己滿意的鹵鵝口味
2012年6月
在成都開鹵鵝店，找了兩名幫手，目前每天可以賣出30多只全鵝
2012年9月
帶著創業經驗再回講臺，同時準備將鹵鵝店向連鎖企業發展
(編輯:童言)
