大概十分鐘時間，熟練的葡萄農就能剪好一桶葡萄。王遠?攝

　　人民網蘭斯電（記者王遠）9月初，法國巴黎東北部著名香檳產區到了收獲葡萄的季節，在香檳—阿登大區人口最多的城市蘭斯周邊，葡萄田間與壓榨葡萄的合作社盡是當地人忙碌的身影。

　　作為法國最北部的葡萄產區，當地主要以白堊土壤為主，該土壤不僅能很好地保存水分，也可以用反射的白光提高葡萄的成熟度。加上偏冷的氣候，非常適合霞多麗、黑皮諾和皮諾莫尼耶等釀制香檳的葡萄品種生長。

　　?當地頂級酒莊波默里（Pommery）?第十任首席調酒師克萊芒·皮埃洛（Clément Pierlot）對記者介紹，今年的葡萄產量受到春季霜凍影響，產量中等，但相信依然可以釀制出口感極佳的香檳。

　　據蘭斯商業法庭榮譽主席阿扎爾—費爾泰介紹，每年的葡萄將根據產量和供需關系統一定價，售給酒商，釀成酒后將由酒莊獨立定價，根據品質區別從幾十歐元到三四千歐元不等。

　　蘭斯周圍有超過兩萬處葡萄農家和上百家香檳廠，每年生產約3.1億瓶香檳，其中一半用于出口，產約有2億瓶香檳，是香檳-阿登大區最大的經濟支柱產業。

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 下一頁
• 全文閱讀