古老的城墻、別致的江橋、綺麗的西湖，還有那令人久久回味的潮州菜肴……古城的一切，都充滿了豐厚的文化底蘊。不過，路邊的綠地上用植物造型出"中國瓷都"的字樣告訴我們：廣東"東大門"潮州市的最大"名片"是陶瓷。

潮州的陶瓷生產已有1300多年的歷史，楓溪區是中國瓷都的龍頭，現有陶瓷生產企業4000多家，生產工人7萬多人，年陶瓷產值70多億元，年出口創匯3億多美元，產品遠銷世界150多個國家和地區。潮州陶瓷以"白如玉、細如絲、薄如紙、明如鏡"的特色而聞名，2004年，中國輕工聯合會、中國陶瓷工業協會授予潮州市"中國瓷都"榮譽稱號。

到潮州一定不要錯過陶瓷！在中國瓷都陳列館，陶瓷變化出自己的千般模樣，讓你嘆為觀止。自唐代以來不同歷史時期的精品力作，演繹著一部貫穿古今的潮州陶瓷藝術史。巨型瓷壁畫《清明上河圖》長62米，高2.9米，用1352塊瓷板組拼而成，燒制難度很高，上面繪有814個人物，有的人物要用3-4塊瓷板組合而成；被人民大會堂收藏的"春色瓷花籃"姐妹創作于上世紀80年代，花籃內百花盛放，花瓣花蕊，絲絲縷縷，可與鮮花相媲美。還有載入吉尼斯紀錄的"百美圖"大掛盤、作為國禮送給金日成的"友誼通花瓶"、"紅釉大瓷缸"、"祭鱷文"瓷板畫……這些制作精湛的陶瓷作品，向我們述說著一個個自主創新的故事。

在廣東長城集團有限公司，"廣東省陶瓷工程技術裝飾材料創作研發中心"的牌子格外搶眼。長城集團主導產品是工藝瓷，去年出口額近3000萬美元。公司的產品展廳有2萬多平方米，新產品層出不窮。公司副總經理任鋒說："我們的設計團隊有10多人，隨時可以根據市場需求調整產品，這幢樓5層，后面還有這樣的2幢，都是我們的產品展示中心。"研發中心內，設計人員正在設制陶瓷產品，有一種"陶人"的造型用色大膽，紅色、黃色、白色，既古典又現代，是他們開發的奧運紀念陶瓷產品。

無獨有偶，廣東松發陶瓷有限公司設有"省級陶瓷材料工程研發中心"。松發公司是潮州日用瓷生產大戶，2005年，"松發"日用陶瓷榮獲"中國名牌產品"稱號，產品90%以上外銷。松發陶瓷公司1985年建廠，每年能開發2000件(套)新產品，創新能力很強。公司行政部經理詹灶根自豪地說："這是我們自己研發的'勝利杯'，代表中國陶瓷頂尖制作工藝水平，成為人民大會堂專用瓷。"這小小的"勝利杯"又薄又輕，薄得像蛋殼一樣，透過光亮看，還帶著一種特殊的光澤。

詹灶根說，"勝利杯"的研發通過了工程技術人員200多天技術攻關，從瓷質白度到造型、花面美觀等方面都比原來有了很大提高，特別是杯腳上釉處理更彰顯陶瓷制作燒制工藝的頂尖技術。"勝利杯"上的花卉圖案都是手工彩繪，造型典雅，瓷質潔白細膩，釉面晶瑩潤澤，花色栩栩如生。花面彩飾于胎釉之間，經1400多度高溫燒煉，花色熔于胎釉之中，花紋通過釉層溢于瓷表，給人一種"看得見，摸不著，永不褪色"的神秘感。

他最大的感慨是："現在的市場隨時在變化，有的產品市場只需要幾千件，但有些企業一個杯子一天就要生產5至6萬個。你看我們的展廳每過幾個月就要調整一次，因為新產品推出太快。"

這些企業經營者的感受是對市場的最直接反映。這幾年，潮州重點發展了七大支柱產業，陶瓷、服裝、食品、不銹鋼制品、印刷包裝、塑料制品、電子，其中陶瓷產業在國內外市場都打出了自己的品牌。陶瓷己成為潮州最亮麗的名片。

潮州市委、市政府大力扶持陶瓷行業的發展，推出了一系列鼓勵企業創新闖市場的舉措：其一，建立了科技創新基金，每年潮州市政府都撥出5000萬元重點扶持企業創新；其二，建立市場開拓基金，鼓勵陶瓷企業到國內外參加展銷，給企業提供一定補貼，真正做到"政府搭臺，企業唱戲"；其三，建立品牌獎勵基金，對獲得國家名牌的企業，市里獎勵50萬元，鼓勵企業創牌。如今潮州已有176個省級以上的名牌，國家免檢免驗產品23個！"這樣就建立了政府和企業共創品牌的互動機制，兩個方面的積極性都調動起來了，城市區域品牌和企業產品品牌實現了雙豐收！"

潮州市委書記駱文智就像一個"潮州陶瓷的推廣大使"。他笑著說："目前，我們以企業為主體的創新體系已經建成，有幾個大的企業都創辦了工程技術研究中心，相當于省級水平，這些企業參加每年兩屆的廣交會，60%-80%都是新產品。不少企業都與高等院校有合作關系，他們從國內外吸引人才，自身也重視學習，大力培訓員工。未來的潮州陶瓷，還要向高端市場突破。我們發展的目標是'世界瓷都'！"

他拿起桌上的杯子，"你看這個杯子，如果你認真研究，有時會發現同樣的杯子蓋子會有很細微的不同，如果是高端產品，100個杯蓋都是一樣的，而我們還有1%-2%不夠規整。這就是我們將要繼續努力的方向！"

他笑著說："潮州是歷史文化名城，有1670多年的歷史，除了陶瓷，還有潮州的文化，比如潮繡、潮劇、木雕，潮州文化要細細品嘗，就像品潮州的工夫茶一樣，越品越有滋味！"目前，潮州正按照"立足特色、發展優勢、錯位發展"的思路，打特色牌、打文化牌、打港口牌，在廣東提出的加快粵東發展戰略中，潮州將邁出自己的新步伐。