又到一年高考季。全省40多萬高三學子,正奮戰在追夢的路上。高考前要注意些什么?煲靚湯熬美粥,助孩子一臂之力——在迎接高考的家庭中,這是媽媽們最操心的事,也是她們之間的交流熱點。

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今年36歲的余婷,2006年加入中國共產黨,同年從華中師范大學畢業。2007年,懷揣著對教育事業的熱愛,她進入??谑薪鸨P實驗學校擔任數學教師,現任學校初中數學組組長,因其做事嚴謹、雷厲風行,學生們給她起了一個親切昵稱——“余哥”。

從滋補湯到私房菜 備考家庭應戰"舌尖上的高考"

??诰W http://m.zmlsw.com  時間:2014-05-19 10:33

????又到一年高考季。全省40多萬高三學子,正奮戰在追夢的路上。高考前要注意些什么?

????煲靚湯熬美粥,助孩子一臂之力——在迎接高考的家庭中,這是媽媽們最操心的事,也是她們之間的交流熱點。

????高考前這段時間,媽媽們該如何當好"后勤部長",怎么做保證孩子們營養充足、精力充沛?學生們怎樣吃才能避免腸胃不適,以最佳狀態迎接考試?

????近日,記者走進學校、走近專家,為你帶來"吃出來的正能量"。

????【探訪】

????滋補湯水果餐常見 媽媽廚房私房菜多

????"看,今天有你最喜歡的魚頭湯。"16日中午,武漢市第15中學門口,李女士拿出營養餐,邊遞給兒子邊問道,"晚上想吃什么?"

????李女士說,孩子讀高三后,她就特別關注孩子的飲食營養,平時燉湯還放一些藥材來滋補、養氣血,"腦力費得多,孩子需要適當補補。"

????給孩子做愛心餐是家長們最重要的功課之一。記者觀察發現,媽媽們多半會廣泛交流,不斷完善愛心食譜。食譜里常見雞湯、排骨湯、魚頭湯,還有牛肉、豬肉等多種肉類炒菜,素菜均為最新鮮的上市菜。不少家長還特別準備了私房菜,如蔥燒木耳炒肉、紅燒肉燜筍等。

????華師一附中高三學生劉佳辰的媽媽介紹,除了三餐,孩子外婆還給孩子準備水果如蘋果、香蕉等,有時還做成果拼,"水果沒吃好,營養就不夠均衡。"

????【案例】

????一頓飯就只吃兩口 高考前突然倒下了

????多數家長都會合理安排孩子的膳食,但重壓之下,孩子不一定都吃得下。"去年高考前,急診室來了一個高三男生。"武漢市中心醫院急診科主任艾芬介紹,這名男生送到醫院的時候,眼圈發黑,渾身冷汗,已經休克,"送他來的老師說,正上著課,突然嘭的一聲,這孩子就倒地上了。"

????檢查確認小孩是低血壓休克,搶救后他才蘇醒。"他告訴我,高考讓他覺得很緊張,完全沒了胃口,什么也吃不下,經常一頓飯就只吃兩口。"艾芬介紹,這正是營養跟不上引發的低血壓。每年高考前,總會遇到這類"備考患者"。

????武漢大學人民醫院營養部醫師鐘采萍指出,確實會有一些壓力過大的孩子在這一階段胃口變差,因此家長要多在色香味上下功夫,"如果孩子食欲差,可以適當嘗試吃山楂片開胃。"

????【建議】

????飲食衛生最為重要 不要刻意惡補營養

????孩子胃口有了,家長的備考餐怎么操作更科學?鐘采萍表示,家長們的最大誤區就是"這段特殊時間要額外加強營養"。她指出,不少家長在備考期間給孩子增加大魚大肉,認為消耗大需要多補充,其實,此時飲食清淡比油膩更合適,吃過多肉會加大腸胃負擔,"一般情況下,平時怎么吃,這個階段就怎么吃,葷素搭配著來就行。"

????她還表示,相對具體吃什么,更重要的是飲食衛生,"吃得干凈、順口就行。"烹調應多樣化,但注意不要給孩子頻繁地換食譜。

????專家提醒,考前復習階段是高度集中的腦力勞動,這段時期營養要平衡??忌嬍持幸恤~、蛋、牛奶、瘦肉等,以補充優質蛋白質和維生素A、E等。多吃點香蕉、蘋果、西瓜等瓜果蔬菜,以補充必需的維生素C以及礦物質。同時,還可適量吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等,以補充一些不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養素。

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海口網 http://m.zmlsw.com [來源: 京華時報] [作者:羅欣陳凌燕 通訊員錢順妮 楊岑] [編輯:陳瑩] 

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