2月27日，瓊山區紅旗鎮七水洋蔬菜種植基地的150畝水生蔬菜茭白正式進入采收期，并將陸續上市。這些原本生長在江南的特色水生蔬菜，如今成為海口市民菜籃子的新選擇。

2月27日，在瓊山區紅旗鎮七水洋蔬菜種植基地，農戶正在采收茭白。記者 蘇弼坤 攝

放眼望去，水塘中翠綠色的茭白葉片如劍般挺立，微風拂過，葉片隨風輕舞，呈現出一派生機勃勃的景象。農戶高金玲等人熟練地折下一根根茭白，隨后用手中的小鐮刀迅速去掉葉子，只留下可食用的根莖部分。

“翠葉森森劍有棱，柔條忪甚比輕冰。江湖若借秋風便，好與莼鱸伴季鷹。”宋代詩人許景迂曾以詩贊美茭白的獨特風味。作為一種特色水生蔬菜，茭白外形似竹筍，富含膳食纖維和多種維生素，但對環境和肥料養分的要求較高。

“2023年12月，我們與農戶合作，在這里種植了優質抗逆茭白新品種‘浙茭911’和‘浙茭10號’，共計90畝。2024年3月采收后，經過測算，‘浙茭911’畝產達到2500斤左右，適合我省主栽區的早春和冬季栽培。”日前，海南省農業科學院蔬菜研究所、海南省冬季瓜菜產業技術體系骨干專家蔡興來，在七水洋蔬菜種植基地查看茭白長勢，并指導農戶種植。

“2024年春季上市的茭白主要銷往江蘇、浙江等內地市場，均價為每斤6到7元，收益可觀；而這次采收的茭白田間價格已達到每斤8到9元，市場行情十分看好。”當日，海南鑫蓮農業有限公司負責人嚴定芳在田間一邊忙碌地組織工人采收和打包，一邊笑著告訴記者，得益于農科院專家在種苗和技術上的指導，基地的茭白種植面積已從2023年的90畝擴大到150畝。

蔡興來介紹，每年春季，珠三角和長三角地區對茭白的市場需求旺盛。利用我省冬季獨特的氣候條件，錯峰上市，茭白種植的市場前景廣闊。此外，茭白可以在水塘、田洋等撂荒地種植，有利于土地資源的有效利用，改進海南固有的蔬菜生產模式，增加農民收入，推動蔬菜產業的可持續發展。

記者從市農業農村局了解到，2024年冬季至2025年春季，我市計劃種植冬季瓜菜面積23萬畝。其中，將在全市示范推廣茭白、水芹、水生空心菜等水生類蔬菜0.3萬畝，進一步豐富市民的菜籃子，滿足市場多元化需求。