海墾花園夜市經(jīng)營者制做美食。

　　特色更新

　　打造城市品牌

　　“我們成立夜市發(fā)展聯(lián)合會，可以發(fā)展夜市經(jīng)濟、提升海口小吃水平、豐富海南特色飲食、鼓勵年輕人創(chuàng)業(yè)。我們聯(lián)合會將借助集體力量， 讓海口夜市達到新的高度。”海口市夜市發(fā)展聯(lián)合會常務(wù)副會長許正章說。

　　為了強化推廣、提高夜市影響力，海口夜市發(fā)展聯(lián)合會計劃開展系列推介活動，介紹夜市特色，展示城市美食魅力。近期已聯(lián)合相關(guān)部門、媒體，開展“舌尖上的夜海口”夜市系列評選活動。

　　此次夜市系列評選活動通過市民游客線上投票+專家市民線下評審的方式，將評出海口十大夜市中最受歡迎的美食、最具人氣的檔口、最受吃貨喜愛的夜市等品牌。如“一夜市一名品”爆款網(wǎng)紅美食評選，每家夜市選出1種最能夠代表該夜市的爆款美食，最終形成海口十大夜市10大爆款網(wǎng)紅美食；2018海口夜市人氣檔口（商家）評選，根據(jù)夜市規(guī)模（300家以上評選5個人氣檔口；300家以下評選3個人氣檔口）評選出3或5個人氣檔口（商家）；2018吃貨喜愛夜市評選活動，從海口10家特色夜市中選出1家“最受吃貨歡迎的夜市”。

　　值得一提的是，聯(lián)合會還將面向網(wǎng)友們征集海口特色夜市宣傳口號，以“網(wǎng)友投票+專家評審” 的形式選出最終入選作品，獲選作者將獲得獎金5000元。同時，邀請網(wǎng)紅達人運用當下流行的全民娛樂的短視頻社交軟件—“抖音”帶網(wǎng)友逛遍海口夜市，并鼓勵市民游客共同參與這場“全民夜市抖音秀”，全民參與共享“舌尖上海口”。

　　“夜市穩(wěn)定發(fā)展鞏固優(yōu)勢是很重要的，將來的問題可能會集中在攤商業(yè)態(tài)的同質(zhì)化和美食文化內(nèi)涵不足兩方面。”許正章表示，為了保持夜市后續(xù)的健康發(fā)展，必須盡快協(xié)助各個夜市進行產(chǎn)品業(yè)態(tài)的修整和改良，加大差異化和特色化。

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助力夜市發(fā)展 “舌尖上的夜海口”系列評選活動啟動

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