原標(biāo)題：團(tuán)購(gòu)促銷(xiāo)商家 齊打“打折牌”

　　海口自助餐市場(chǎng)以低價(jià)拉客源

　　說(shuō)起椰城的自助餐廳，許多“吃貨”馬上會(huì)想到各類(lèi)自助美食，而團(tuán)購(gòu)促銷(xiāo)打折已成大部分商家的“統(tǒng)一戰(zhàn)術(shù)”。

　　團(tuán)購(gòu)自助餐在市民中受寵

　　記者登錄美團(tuán)網(wǎng)看到，僅在海口就有上百家自助餐團(tuán)購(gòu)單，覆蓋多種品類(lèi)。烤肉自助原價(jià)79元，促銷(xiāo)65.5元……不少自助餐團(tuán)購(gòu)的價(jià)格都在百元之內(nèi)，折扣在6-8折不等。同時(shí)，美團(tuán)網(wǎng)的自助團(tuán)購(gòu)中也不乏海南迎賓館、海口喜來(lái)登酒店等大牌酒店的身影，如香格里拉大酒店單人自助晚餐原價(jià)308元，促銷(xiāo)價(jià)277元，節(jié)省了31元。而節(jié)省下的這31元，還可以去吃一次原價(jià)39元的無(wú)限量自助烤肉。

　　“現(xiàn)在朋友聚會(huì)不用發(fā)愁，團(tuán)一個(gè)自助就什么都搞定了”。家住市區(qū)文明東路的李小姐給記者展示了手機(jī)里的各類(lèi)美食團(tuán)購(gòu)APP，上面的團(tuán)購(gòu)單已經(jīng)有23份，其中絕大部分都是自助餐團(tuán)購(gòu)，粗算下來(lái)，美團(tuán)網(wǎng)的團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠已經(jīng)為她節(jié)省了幾千元。

　　商家看好自助與團(tuán)購(gòu)結(jié)合

　　一位自助烤肉餐廳的老板對(duì)自助與團(tuán)購(gòu)結(jié)合的形式十分看好：“和美團(tuán)網(wǎng)合作相當(dāng)于在這個(gè)平臺(tái)上打出了廣告，對(duì)線(xiàn)下客流的拉動(dòng)作用挺明顯的。更重要的是，點(diǎn)餐類(lèi)的飯館只能推出幾個(gè)特色菜的團(tuán)購(gòu)，消費(fèi)者的選擇余地受限，而自助餐就不涉及這個(gè)問(wèn)題。”

　　餐飲專(zhuān)家分析認(rèn)為，無(wú)論前來(lái)食用自助餐的用戶(hù)是多還是少，商家都需要準(zhǔn)備品類(lèi)齊全的自助餐品，而團(tuán)購(gòu)能夠幫助商家提升線(xiàn)下客流、消化剩余服務(wù)能力，所以自助餐商家會(huì)對(duì)團(tuán)購(gòu)的形式更加青睞。

　　鵬暉商業(yè)廣場(chǎng)一自助餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，中高端自助餐的消費(fèi)人群以高收入人群為主，年輕人居多。自助餐到底賺不賺錢(qián)？業(yè)內(nèi)人士分析，“一些海口的自助餐廳經(jīng)營(yíng)得不錯(cuò)，高端自助餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。一些開(kāi)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)的自助餐廳悄然關(guān)店的情況也時(shí)有發(fā)生。自助餐不僅拼環(huán)境和服務(wù)，最重要的是品種豐富，食材新鮮。”

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