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“文昌十大美食、十大小吃”評選活動初賽,日前在文昌開賽,現(xiàn)場百余道美食小吃進行比拼,將選出文昌老百姓心目中具有代表性、又受歡迎的文昌特色美食、特色小吃。
   
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挖掘膳食文化 文昌“十大美食、小吃” 評選活動啟動

海口網(wǎng) http://m.zmlsw.com 時間:2017-09-06 10:41

  原標題:文昌“十大美食、小吃” 評選活動啟動

  “文昌十大美食、十大小吃”評選活動初賽,日前在文昌開賽,現(xiàn)場百余道美食小吃進行比拼,將選出文昌老百姓心目中具有代表性、又受歡迎的文昌特色美食、特色小吃。

  本次活動以“大眾、美味、健康、創(chuàng)新”為主題,旨在深入挖掘文昌地方特色膳食文化,推出一批富有文昌地方特色的菜肴佳品,為文昌飲食文化的餐飲企業(yè)和優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬盘峁┮粋€競技舞臺,打造文昌特色美食之鄉(xiāng)和地方飲食文化品牌,深化全域旅游示范區(qū)產(chǎn)業(yè)融合,展現(xiàn)更具魅力的文昌城市形象,促進文昌旅游業(yè)全面發(fā)展。

  經(jīng)過文昌市餐飲烹飪協(xié)會組織專家,通過審核報名材料、實地考察等方式對報名商家或個人進行初選,共選出熱菜美食部分46個選手(商家),小吃部分41個選手(商家)進入初賽環(huán)節(jié)的比拼。決賽最終勝出的文昌十大美食、十大小吃將由大眾網(wǎng)絡投票和現(xiàn)場廚藝比拼共同產(chǎn)生,并將頒發(fā)相應獎項。

  據(jù)了解,文昌飲食以清淡甜鮮為主,其中海南四大名菜之首的文昌雞就誕生于此,海南有無雞不成席之說,宴席中最不能缺少的就是文昌雞了。光是文昌雞的做法,據(jù)不完全統(tǒng)計,就有200多種。文昌各鎮(zhèn)都有本地特色的美食,有名的還有四大名粉之一的抱羅粉,糟粕醋、農(nóng)家婚宴頭盤菜“全家福”、錦山牛肉干、重興赤燒、東閣粿仔、三角留等都是不可錯過的美食。

  (文冉)

  (海口網(wǎng)9月6日訊)?

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[來源:海口網(wǎng)] [作者:文冉] [編輯:程小欣]
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