汗流浹背的生產工人。

　　豆腐直接“席地而放” 工人赤膊“揮汗如雨”

　　在“豆腐城”一樓的B09號檔口前記者看到，豆腐制品被鋪在一層網格袋上放在行人來來往往走路的積水過道上，若不小心，可能會一腳踩到豆腐上。見執法人員與記者前來，一名工人模樣的中年女子急匆匆前來，直接踩上了網格袋，著急想要收起地上的豆腐。面對記者對豆腐鋪在地上是否存在衛生隱患的質疑，該女子沒有正面回答，僅稱這些豆腐是“不要的”。

　　此外，在“豆腐城”內的男性操作工人，絕大多數均“赤膊上陣”。由于工作環境長期悶熱，工人們都“揮汗如雨”，身上大顆大顆的汗珠不時滴落。幾乎沒有操作工人佩戴健康證、口罩上崗。操作人員普遍存在隨手抓取消泡劑、純堿食品添加劑投料的情況。

　　在現場，執法人員在一口炸鍋內發現顏色已經發黑的食用油。一名操作人員稱，所有加工檔口的黃豆原料、食用油等都由“豆腐城”供貨，油是“一周一換”。執法人員表示，煎炸的用油不可重復使用。

　　現場抽取樣品52個 嚴罰問題責任人

　　據介紹，此次行動檢查作坊加工現場及統一庫存原料倉庫，是否存放苯甲酸、山梨酸等防腐劑以及吊白塊、甲醛等非法添加物，并對每個作坊進行“全覆蓋，全品種”抽樣送檢。重點抽檢豆腐及豆干、豆皮等豆制品，待浸泡黃豆、已浸泡黃豆，對集中庫存原料倉庫內的黃豆進行抽樣。

　　據統計，凌晨的行動中一共抽取52個樣品。抽檢結果預計在一周內出爐。海南省食藥監局稽查局局長劉鴻濤表示，對送檢結果顯示為問題產品的，該局將依法從嚴、從快處罰，處罰到企業、處罰到法人代表、處罰到直接責任人。該停業整頓的一律停業整頓，涉嫌犯罪的移送公安追究刑事責任。并將在“豆腐城”內、農貿市場、媒體張貼檢查和處罰結果公告，形成震懾氛圍。

　　“下一步，將持續采取‘突擊檢查+暗訪調查’相結合方式，加大對‘豆腐城’的檢查力度，保持高壓態勢，確保人民群眾吃上‘放心豆腐’。”劉鴻濤說。

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