街邊炸雞店無(wú)證也能上“外賣”

　　地點(diǎn)：劉家窯東里8號(hào)樓、嘉業(yè)大廈二期1號(hào)樓

　　商家：正宗臺(tái)港鹽酥雞、臺(tái)灣手抓餅

　　問(wèn)題：無(wú)證經(jīng)營(yíng)

　　一堵玻璃墻將“正宗臺(tái)港鹽酥雞”與它身后的“羊羊餐廳老鴨湯”火鍋店隔開(kāi)。這家位于劉家窯東里8號(hào)樓的店面，僅3平方米大小，擠進(jìn)一個(gè)立式冷柜，就很難轉(zhuǎn)身了。

　　去年7月，來(lái)自河南的25歲小伙嚴(yán)嚴(yán)(化名)和朋友加盟開(kāi)了這家小店。該店同時(shí)入駐了兩家外賣平臺(tái)，2月份銷售519單。

　　2月21日晚，北京小雪，“正宗臺(tái)港鹽酥雞”店里卻“熱”了起來(lái)，嚴(yán)嚴(yán)甩了甩炸雞上的油，把它們裝進(jìn)一次性紙袋中。

　　不到五分鐘，三名送餐騎手來(lái)取炸雞。

　　外賣平臺(tái)的訂單量讓嚴(yán)嚴(yán)從下午三點(diǎn)一直忙活到凌晨?jī)牲c(diǎn)才收工，這樣的勞動(dòng)強(qiáng)度可以使他負(fù)擔(dān)起每月4000元的房租并小有盈利。

　　嚴(yán)嚴(yán)坦言自己無(wú)證經(jīng)營(yíng)。因?yàn)樽庥昧烁舯诨疱伒甑母魯嚅T(mén)臉，嚴(yán)嚴(yán)借用了火鍋店證照，小店才得以在外賣平臺(tái)啟動(dòng)。“找個(gè)大飯店、早餐鋪或者賣烤串的，他們都有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，借用就可以。”

　　借證開(kāi)店，是一些小門(mén)臉常用做法。

　　因?yàn)楹⒆釉诒本┥蠈W(xué)，山東日照的蘇紅(化名)和丈夫來(lái)北京陪讀，并在嘉業(yè)大廈二期1號(hào)樓門(mén)臉經(jīng)營(yíng)起“臺(tái)灣手抓餅”。該店同時(shí)入駐多家外賣平臺(tái)，一家的月售額就在700余單。

　　門(mén)臉上貼著“臺(tái)灣手抓餅”、“鴨血粉絲湯”等廣告，10平米左右的房間，既是廚房也是銷售窗口。

　　這個(gè)門(mén)臉是蘇紅轉(zhuǎn)戰(zhàn)的第二個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。“我之前曾在劉家窯附近干，因無(wú)證，去年底被關(guān)停。”蘇紅透露，小店的證照是借用房東的，她也以此順利通過(guò)了外賣平臺(tái)的審核。

　　記者注意到，在外賣平臺(tái)上，蘇紅的“臺(tái)灣手抓餅”店鋪所登記的證照、注冊(cè)地址，與該店僅兩門(mén)之隔的外賣商家“好味點(diǎn)簡(jiǎn)餐專家”完全一樣。

　　蘇紅稱，這些小店都是找臨近有證商家借用其證照，以通過(guò)資質(zhì)核驗(yàn)。

　　有些商家甚至地址造假，無(wú)證入駐外賣平臺(tái)。外賣商家“FireChicken韓國(guó)炸雞”登記地址為宋莊路17號(hào)，該店同時(shí)入駐多家外賣平臺(tái)，注冊(cè)地址則變成了宋莊路9號(hào)，且沒(méi)有公示資質(zhì)證照。

　　位于劉家窯的“香辣雞公煲過(guò)橋米線”，其登記證照主體名為“北京雞公煲米線”，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在豐臺(tái)區(qū)劉家窯橫七條15號(hào)。工商登記系統(tǒng)和北京食藥監(jiān)局?jǐn)?shù)據(jù)查詢系統(tǒng)內(nèi)，其證照信息均無(wú)可查。

　　而豐臺(tái)順三條的“不倒翁韓味快餐”公示的餐飲服務(wù)許可證照片僅為正常畫(huà)幅的四分之一，其信息無(wú)法通過(guò)肉眼辨認(rèn)。經(jīng)查詢企業(yè)工商登記信息，這家店的實(shí)際注冊(cè)地點(diǎn)在朝陽(yáng)區(qū)而非豐臺(tái)。

　　■ 回應(yīng)

　　無(wú)資質(zhì)商戶已被立案調(diào)查

　　3月13日，豐臺(tái)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局檢查發(fā)現(xiàn)，“啃啃香脆皮雞米飯”、“有飯炸雞”、“臺(tái)灣手抓餅”、“好味點(diǎn)簡(jiǎn)餐專家”、“Firechicken韓國(guó)炸雞”、“過(guò)橋米線(劉家窯店)”等7家商戶無(wú)證照開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。其中“不倒翁韓味快餐”套用了其他餐飲公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲許可。

　　另外，“啃啃香脆皮雞米飯”、“有飯炸雞”、“正宗臺(tái)港鹽酥雞”、“臺(tái)灣手抓餅”、“好味點(diǎn)簡(jiǎn)餐專家”5家商戶后廚面積小、現(xiàn)場(chǎng)檢查衛(wèi)生條件差。截至目前，本次檢查查封了無(wú)資質(zhì)商戶經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并責(zé)令其停止食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，同時(shí)還對(duì)其牌匾進(jìn)行了拆除并均已立案調(diào)查。

　　豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局表示，下一步，將針對(duì)線下無(wú)證餐飲和線上網(wǎng)絡(luò)訂餐不規(guī)范違法行為，繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，凈化市場(chǎng)環(huán)境。

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