牛大力又名金鐘根、豬腳笠，廣東稱大力薯或山蓮藕，為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤。以根入藥，主要成份為蛋白質、淀粉、生物堿等，其外形像連在一起的幾個紡錘，顏色為淺黃色或者土黃色，比較粗糙，同時還有環紋，是瀕危的珍稀藥材。

　　牛大力氣味微甜，藥性溫和，一般將其切片，有補虛潤肺、強筋活絡的功效。可用于治療腰肌勞損、風濕性關節炎、肺結核、慢性支氣管炎、心腦血管等疾病，適合經常咳嗽、患有急慢性支氣管炎、吸煙和常吸廚房油煙的人食用。因此也成為制藥等企業加工中成藥、保健品的主要原料之一。

　　海南是牛大力的原產地之一，當前南方地區的牛大力種植主要集中在廣東、廣西和海南地區。這幾個地區又以海南為重點，目前“兩廣”地區90%以上的牛大力都來源于海南。

　　隨著科學技術的發展，重要的各種相關產品的開發很快，加之人們對養生的日益重視，使得中藥保健產品的需求量很大，尤其是南藥的保健產品。以南藥牛大力為例，不僅可以入藥，而且可以用于養生膳食，也可以用于制造保健酒，用途多，市場潛力大。據調查，國內尤其是廣州、香港地區對此需求量很大。目前，海南的牛大力規模化種植剛剛開始，處于探索發展的階段，市場前景十分廣闊。

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