記者２５日從國家衛(wèi)生計生委了解到，國家衛(wèi)計委印發(fā)《食品安全標準與監(jiān)測評估“十三五”規(guī)劃（２０１６－２０２０年）》，提出在“十三五”期間進一步完善食品安全標準與監(jiān)測評估工作體系，制定、修訂３００項食品安全國家標準。

　　目前，我國仍處于食品安全矛盾凸顯期和問題高發(fā)期，此外，食品新技術、新工藝的不斷開發(fā)應用，以及各種新的食品化學污染物和致病微生物不斷出現，給食品安全標準與監(jiān)測評估工作提出了新的挑戰(zhàn)。面對新的形勢，規(guī)劃提出，將進一步推進食品安全標準建設。根據標準分類重點建設７個食品安全風險評估與標準研制核心實驗室；加強標準宣傳、培訓和跟蹤評價，提升標準服務，縣級以上衛(wèi)生計生行政部門食品安全標準的咨詢等服務能力得到明顯提升。

　　規(guī)劃明確，將全面推進食品安全風險評估工作。形成相對完善的風險評估管理規(guī)范和技術指南體系；完成第６次全國總膳食研究，構建覆蓋２４大類食品的食物消費量和毒理學數據庫；完成食品中２５種危害因素的風險評估，階段性開展食品安全限量標準中重點物質的再評估。

　　在食品安全風險監(jiān)測方面，規(guī)劃提出，將進一步提升食品安全風險監(jiān)測能力。風險監(jiān)測覆蓋所有縣級行政區(qū)域并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)農村；省、地市、縣級疾病預防控制機構達到相應監(jiān)測能力建設標準要求。中西部地區(qū)，特別是貧困地區(qū)監(jiān)測隊伍得到充實，監(jiān)測能力顯著提升。

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