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海口美京海景大酒店完成整改 加裝攝像頭直播后廚動向
海口網(wǎng) http://m.zmlsw.com 時間：2016-04-21 18:10
酒店設(shè)立后廚實(shí)時監(jiān)控公示。
在酒店的前廳，記者看到出菜口的墻面上掛著一臺大電視，實(shí)時直播后廚的一舉一動。“我們在店內(nèi)設(shè)立了后廚實(shí)時監(jiān)控點(diǎn)，通過廚房里安裝的攝像頭，在前廳進(jìn)行實(shí)時直播，讓消費(fèi)者能夠清楚地看到后廚環(huán)境和食品制作過程，做到名廚亮灶，大家監(jiān)督。”該酒店負(fù)責(zé)人王健驊介紹，自接到食藥監(jiān)部門的整改要求后，酒店管理方第一時間組織員工開展大掃除，清洗餐廳死角。同時更新店內(nèi)的硬件設(shè)施，并對員工進(jìn)行規(guī)范的食品加工操作培訓(xùn)。
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[來源：海口網(wǎng)] [作者：鄧鈺] [編輯：林明洋]
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