廚藝大賽現(xiàn)場，大廚們各顯身手。

領(lǐng)導(dǎo)嘉賓們評點(diǎn)參賽選手的美食作品。

　　海口網(wǎng)12月12日消息（記者袁宇 胡振興攝影報(bào)道）12月12日上午，2015年海南烹飪技能大賽暨海南農(nóng)產(chǎn)品加工技能擂臺賽在海口國際會展中心開賽。300多名來自省內(nèi)各市縣的參賽選手在國際會展中心一顯廚藝，包括中餐熱菜、西式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)與冷拼雕飾等5個(gè)類型的美食引得現(xiàn)場觀眾食指大動。省人大常委會副主任、省工會主席陳海波出席比賽開幕式。

　　據(jù)了解，此次比賽為期三天，300多名選手將通過中餐熱菜、西式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)與冷拼雕飾5個(gè)項(xiàng)目的比賽決出勝負(fù)。值得一提的是，此次比賽中將有100多名選手利用演豐咸水鴨、屯昌黑豬、東山羊等海南特色食材原料進(jìn)行一場中餐熱菜的比拼。比賽將由18名國家級評委、高級技師與美食達(dá)人組成的評委會現(xiàn)場評分與點(diǎn)評。

美食琳瑯滿目

　　據(jù)悉，此次活動以“以賽帶展，以展促銷”為戰(zhàn)略，力求通過比賽為酒店餐飲行業(yè)培育更多的高技能人才，同時(shí)在現(xiàn)場還設(shè)置了美食展區(qū)，集中展示海南特色主題宴席、特色菜品、小吃、食材等，特別是極具本土特色的文昌雞宴、全鵝宴、全魚宴等受到觀眾青睞。

　　本次大賽受到了省政府與海口市政府的高度重視，分別被列入2015年中國（海南）國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會的六大重要活動之一與“海口市2015年‘互聯(lián)網(wǎng)+’消費(fèi)活動之‘互聯(lián)網(wǎng)+餐飲’系列活動”的重要活動之一。

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