日前，海口市龍華區食藥監局查處了一家藏在龍華區仁里村一民宅內的無證生產加工涼皮涼粉“黑作坊”，查獲涼粉涼皮等成品近千斤。記者今日（23日）從龍華區食藥監局獲悉，經檢驗，該“黑作坊”生產的涼粉、涼皮、涼皮卷中含鋁量超標。執法部門將沒收其產品和生產經營工具、設備、原料，并處以罰款。

　　6月13日上午，海口市龍華區食藥監局對暗藏在龍華區仁里村一民宅內的無證生產加工涼皮涼粉“黑作坊”進行查處，查獲涼粉涼皮等成品近千斤，原地封存生產設備以及生產原料，并發現明礬、苯甲酸納、硼砂、海藻酸鈉等添加劑，并對涼粉、涼皮、涼皮卷采樣，送往檢驗部門進行檢驗。

　　6月23日，南海網記者從龍華區食藥監局了解到，經海南省出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心檢測后，涼粉卷和涼皮檢驗硼砂均未檢出，因鉀明礬中含有金屬鋁，國家規定每千克食品中鋁含量小于等于100mg，經檢測涼粉中鋁的含量為106mg/kg、涼皮卷的鋁含量為202mg/kg、東北涼皮的鋁含量為386mg/kg。

　　據龍華區食藥監局局長陳彪介紹，鉀明礬又叫硫酸鋁鉀，主要起到膨松、穩定的作用。根據《食品添加劑使用標準》，明礬作為食品添加劑是允許添加到豆制品類的，但要按生產需要適量使用，每千克食品中鋁的殘留量小于等于100mg/kg，不得超劑量添加。該作坊生產經營者涉嫌違反了《食品安全法》第二十八條第二款“禁止生產經營致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品”。并將按照《食品安全法》第八十五條的相關規定，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的，食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款的規定對其查處。

　　而這間“黑作坊”被查處后，又有市民舉報稱其仍在繼續生產。“嚴格來說，在被查封至檢測結果出來之前，該作坊是不得擅自加工生產的?！标惐敫嬖V記者，后期他將安排轄區食藥監所加強巡查，將檢測結果告知該作坊的經營者，制止該作坊的違法行為，立案調查。陳彪表示，根據龍華區小作坊登記制度，后期將把轄區內的小作坊納入監管范圍內，進行摸底、登記。要求作坊的生產環境、場地、原料、生產人員等按照相關規定來操作，不能亂添加食品添加劑，指導其規范生產，合法經營。

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