隨著“假牛肉”事件不斷擴散，英國47所小學提供的午餐牛肉餅被查出含有馬肉成分，在學生家長中引發信任危機。英國相關部門承諾將加大檢測規模，確保食品真實性。然而，行業專家認為，查清事件原因要比檢測更能解決問題。

　　據英國《每日電訊報》2月15日報道，在英格蘭西北部蘭開夏郡，47所小學提供的午餐牛肉餅被檢測出含有馬肉DNA。該郡委員會在收集了牛肉樣本進行DNA檢測后，初步結果顯示學校提供的午餐肉餅并非牛肉而是馬肉，隨后這批“假牛肉”被立即召回。

　　目前還不清楚這種“假牛肉”供應了多長時間，也不清楚有多少小學生食用過這種以馬肉制成的肉餅。

　　在英國小學午餐中發現假牛肉后，這一事件在學生家長中間引發信任危機。很多家長表示，自從“馬肉風波”發生后，他們將為孩子自備午餐，不再食用學校提供的飯菜。

　　檢測結果披露后，一名5歲女童的媽媽對此表示非常擔憂。她說，以后將親自為孩子準備午餐。她還稱：“這件事太令人震驚了，事發前女兒的學校已經提供了這種假牛肉很長時間，馬肉被當成牛肉食用實在太惡心了。”

　　英國“媽媽網”首席執行官賈斯汀-羅伯茨表示：“與大超市相比，那些向學校和醫院供應廉價餐飲的公司更易受到‘假牛肉’事件沖擊。”

　　隨著“假牛肉”事件不斷擴散，不僅餐廳和超市受到影響。最新檢測結果還顯示，在英國北愛爾蘭的一些醫院，食堂供應的漢堡牛肉餅也被查出含有馬肉成分，目前已被全部召回。

　　英國影子環境大臣瑪麗-克里奇表示：“‘馬肉風波’發生在學校和醫院提供的食品中，令人們感到吃驚和擔心。”

　　由于兩家大型英國餐飲公司為學校和醫院提供假牛肉制品，信任危機恐將進一步升級。

　　英國衛生部要求所有國民醫療服務系統和社會福利機構嚴格執行食品檢測，確保食品的真實性。

　　“假牛肉”事件發生后，英國各地的郡議會紛紛采取行動。伍斯特郡議會對該郡所有學校的食品進行DNA檢測；斯塔福德郡議會要求召回牛肉加工品；謝菲爾德郡議會要求暫停對學校供應的所有肉類制品。

　　英國食品標準局15日公布，在1929例牛肉檢測樣本中，有29例檢出含有至少1%的馬肉，這些產品目前都已下架并通知消費者。

　　英國食品標準局15日搜捕了一家總部位于丹麥的食品公司，在檢查中發現，這家公司從波蘭進口的60噸牛肉中，高達80%為馬肉。此外，該局還搜捕了位于倫敦北部的兩家食品供應公司。

　　英國食品標準局表示，已于14日逮捕了西約克郡屠宰場和威爾士肉類加工廠負責人。

　　另外，歐盟15日宣布，將立即在歐盟范圍內對牛肉食品進行DNA檢測，防止“馬肉風波”在歐洲進一步擴散。

　　另據英國《衛報》15日報道，英國食品標準局主管凱瑟琳-布朗15日表示：“英國大部分加工牛肉加工品并未檢測出含有馬肉。”不過，檢測規模還不夠全面，在被食用過的牛肉制品中，只有三分之一得到了檢測。布朗表示，更多檢測結果將于22日公布。

　　曾在英國食品標準局擔任過10年檢測工作的前資深檢測員馬克-伍爾夫在接受記者采訪時表示，檢測并沒有深入問題本質，造成問題發生的原因尚不明朗。

　　伍爾夫稱，對于最初在愛爾蘭發現食品供應公司供應假牛肉的具體原因，英國食品標準局以及整個食品行業仍然保持沉默。

　　據悉，1月份，愛爾蘭銷售的牛肉被檢測出含有最高達100%的馬肉DNA。隨后，英國食品標準局又在大量馬肉中檢測出了止痛劑的成分，并稱這類馬肉已進入了歐洲大陸食物鏈中。

　　伍爾夫認為，調查已經進行了4周，仍然沒有結果。如果想真正解決問題，調查清楚供應鏈哪個環節出現問題比對肉制品進行檢測將更有效果。