現(xiàn)在的月餅用料、包裝越來越豪華。記者莫偉濃 攝

不少月餅打出促銷招牌。記者王燕 攝

　　“以往跑客戶的同事都爭著申請豪華裝月餅，但是今年太豪華的月餅送不出去了?！币患胰掌筘撠?zé)采購業(yè)務(wù)的林小姐說。

　　記者走訪市內(nèi)月餅市場了解到，今年月餅不敢賣高價，而星級酒店的高價送禮月餅更是為保銷量狂打折，有的酒店、酒樓甚至四五折賣月餅，求量不求價。平價月餅與貴價月餅銷量冰火兩重天，一家星級酒店內(nèi)較便宜的雙黃白蓮蓉月餅日出三四千盒，但價錢最貴的禮盒月餅僅日出百盒。

　　五星級酒店：月餅5折就可買到

　　“今年銷量是比去年差，據(jù)我了解，幾家星級酒店月餅的折扣都大了，打了五折、四折?！币患椅逍羌壘频昀峡倢Ρ緢笥浾呷绱吮硎?。

　　離中秋還有三個星期，現(xiàn)在折扣已經(jīng)這么低了？為此，記者到幾家星級酒店咨詢訂貨，促銷員都紛紛表示能給5折。在一家五星級賓館，銷售員一聽說要訂月餅80盒，馬上把記者拉到一旁說，“我們(正常來說)10盒有9折，現(xiàn)在我可以打個6折給你?！钡髞聿坏?分鐘，見記者有點猶豫準備走，銷售員又把折扣降低，“或者這樣吧，看你這么有誠意，打個5折給你?！?/p>

　　記者接著又到該酒店旁的另一家五星級酒店，銷售經(jīng)理同樣向記者壓低聲音說，能給5折的折扣，但只是當天才有。

　　“往年折扣沒這么厲害，往年最多7折?！币幻逍羌壘频昀峡傉f，今年星級酒店的月餅不僅折扣更大，還提早打折，“酒店早早賣低價，為的就是走量?！?/p>

　　貴價月餅：

　　標價超四百乏人問津

　　“和往年不同，價格在四百元以上的月餅，很少有客人訂購。”一位五星級酒店的老員工告訴記者，“現(xiàn)在經(jīng)濟環(huán)境不太好，那些出手大方、公司團購豪華奢侈月餅送禮的，銷售量比去年少了四到五成。以前買貴價月餅的老客戶，今年改訂兩百元左右的單了，而且數(shù)量比去年少了一半?！?/p>

　　記者隨后在珠江新城的某五星級酒店看到，其銷售的奢侈月餅價格達888元/盒。但該酒店的員工向記者透露，去年這個時候豪華包裝的月餅都賣光了，今年的銷售情況比去年差一些，酒店的豪華月餅“出產(chǎn)量”也會相應(yīng)減少。

　　記者了解到，今年月餅價格總體與去年持平，只有部分產(chǎn)品略微上調(diào)。一家五星級酒店的銷售員介紹，便宜些的雙黃白蓮蓉日出三四千盒，而最貴的月餅禮盒日出僅100盒左右，相差數(shù)十倍。

　　訂餅公司：

　　今年豪華月餅難送出

　　酒店人士介紹，到酒店訂月餅的八九成都是公司客。昨日，記者采訪到了在一家日企負責(zé)采購業(yè)務(wù)的林小姐，她說，每年公司都要訂購上千盒月餅，但公司今年要送出去的月餅的確比去年少了，特別是300元以上的貴價月餅，比往年少訂了七八十盒。

　　“以往跑客戶的同事都爭著申請豪華裝月餅，但是現(xiàn)在包裝傳統(tǒng)的月餅反而受歡迎。”她說，公司跑客戶的同事告訴她，太豪華的月餅送出去，有些客戶不敢收，說是避嫌，最后還是得拎回公司，面子上也覺得尷尬。

　　探因：公司縮經(jīng)費 消費者更理性

　　一家五星級酒店負責(zé)人認為，今年貴價月餅銷量不好首先是因為大市場氣候不好，不少公司都縮減了經(jīng)費，或者不花這個(月餅)錢，或者原來買100元的現(xiàn)在就買80元。其次是競爭多了的關(guān)系，“今年新開了七八家酒店，做的酒店多了，折扣不夠低，分分鐘賣不出?！?/p>

　　世界中餐名廚協(xié)會的常務(wù)主席余永文表示，現(xiàn)在消費者的選擇更加理性，所以貴價月餅難銷。大多數(shù)貴價月餅即使使用了鮑魚、燕窩等貴價食材，也并沒有在包裝盒上作出所用分量的標識，因此餡料里邊到底用了1克還是5克燕窩，是什么級別的鮑魚，這些都成為疑問。按中餐業(yè)的行規(guī)，賣七八百元一盒的月餅成本價也大約在三百多元。

　　“真正團購消費貴價月餅的公司客正在負增長?！蹦尘萍蚁嚓P(guān)負責(zé)人吳先生告訴記者，他們今年的月餅訂購量比往年增加了10%，但都是以一百元左右的鐵盒裝最受青睞。吳先生說，真正貴的月餅只占月餅銷售總量的一成不到，而且今年更少。

?

?

相關(guān)鏈接：

?