持續(xù)兩周的陜西寶雞市石鼓山西周古墓考古挖掘工作進(jìn)入尾聲。2012年7月5日，28件青銅器全部被提取出來。一件青銅卣里存放的液體令考古現(xiàn)場一片沸騰：因?yàn)榕懦晁M(jìn)入青銅卣的可能性，考古專家大膽判斷，很有可能就是一壺美酒。如果最后的鑒定符合現(xiàn)場判斷，這件青銅卣中的佳釀將是距今3000多年的“陳年老酒”，比西安北郊發(fā)現(xiàn)的西漢美酒還早1000余年。

　　青銅卣 封閉嚴(yán)密 排除雨水滲入的可能

　　7月5日上午9時許，考古人員開始對墓室北側(cè)壁龕的青銅器進(jìn)行提取。在傳遞一件青銅卣時，考古人員意外聽到了有水晃動的聲音，幾位考古專家仔細(xì)聆聽，斷定這液體晃動的聲音發(fā)自青銅卣內(nèi)部，由于青銅卣蓋沿超出罐體，排除了雨水滲入罐體的可能性。難道會是沒有揮發(fā)完的酒？專家的大膽揣測引得考古現(xiàn)場人員情緒沸騰。

　　寶雞考古隊(duì)副隊(duì)長辛怡華告訴記者，古人在埋葬時一般都會在酒器里灌滿美酒。但是隨著時間推移，美酒會慢慢地?fù)]發(fā)干凈，這件青銅卣由于蓋和罐體合縫嚴(yán)密，極有可能“僥幸”地將當(dāng)時的美酒保存了3000多年。

　　考古專家介紹，我國人工釀酒歷史大約始于六千年前。通常古人是用一塊布或者一張韌性較好的紙把酒壇口蓋好，然后再在封口的酒壇口上覆蓋一層泥巴，起密封作用。出土的這件酒器除了采取密封處理外，鑄造的青銅酒蓋和罐體吻合得嚴(yán)絲合縫。

　　2003年，西安北郊一座西漢貴族墓中出土的銅鍾里盛滿了50多斤保存完好的西漢美酒而轟動一時。如果證實(shí)，這次發(fā)現(xiàn)的美酒將成為迄今為止時代最早的中國酒。主持考古發(fā)掘的寶雞市考古研究所所長劉軍社告訴記者，至于是何種酒，以及酒精的含量等問題，都需要等今后的專項(xiàng)檢測才能有答案，但時間久遠(yuǎn)，金屬離子等滲入，酒可能也不適宜飲用。

　　圖為7月5日，陜西寶雞，聞訊青銅卣（右一）可能有西漢美酒，現(xiàn)場掀起熱潮。趙航 攝圖片來源：CFP視覺中國

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