海口網(wǎng)3月13日消息（記者 鄧宇）退伍兵梁慶軍，憑著自己打工賺來(lái)的一萬(wàn)多塊錢(qián)本金，將一個(gè)占地兩三平方米的米粉攤發(fā)展成了擁有三家連鎖店、近20名員工的“三笑桂林米粉店”。從一天賣十多碗粉，到如今一天最多賣出上千碗，梁慶軍僅僅用了三年時(shí)間。最近，他正在謀劃將第四家分店開(kāi)到湖南去。

統(tǒng)一制作的配料，大大降低了各家分店的工作量。

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　　創(chuàng)業(yè)之籌備 前期準(zhǔn)備兩年時(shí)間

　　作為土生土長(zhǎng)的桂林人，小梁從小就對(duì)林林米粉十分熟悉。2007年，退伍后不愿返回老家的小梁只身留在了海口。“有了自己做點(diǎn)生意的想法時(shí)，因?yàn)橥艘劢鹑幕丶倚薹孔恿耍运朕k法賺第一桶金。”小梁告訴記者，當(dāng)時(shí)為了湊齊開(kāi)店的本錢(qián)，他在碼頭開(kāi)了一年多貨柜車，存下了一萬(wàn)多塊錢(qián)，這才真正開(kāi)始自己的創(chuàng)業(yè)之路。

　　為什么選擇開(kāi)桂林米粉店呢？小梁解釋有兩個(gè)原因“一是本錢(qián)少，二是相對(duì)熟悉”。他有個(gè)親戚幾代人都是做桂林米粉的，味道很好，目前在桂林、東莞、虎門(mén)、中山都開(kāi)了店。聽(tīng)說(shuō)小梁想自己企業(yè)時(shí)，這位親戚很爽快地答應(yīng)帶他這個(gè)“徒弟”。于是，小梁前往親戚家的粉店，實(shí)地考察了解經(jīng)營(yíng)狀況及收益。“考察之后，我發(fā)現(xiàn)靠這種店賺大錢(qián)不行，但是小錢(qián)可以賺，足以養(yǎng)家糊口。”小梁下定決心后，便跟著親戚學(xué)習(xí)了足足一年桂林米粉的烹飪手法。

　　萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。有了本錢(qián)，又掌握了桂林米粉正宗做法的小梁開(kāi)始在海口尋找開(kāi)店的鋪面。但事與愿違，在2009年的時(shí)候，一萬(wàn)多塊錢(qián)連一家店的轉(zhuǎn)讓費(fèi)都不夠。最終，小梁在海經(jīng)院第一食堂內(nèi)，向一家鋪面老板租了個(gè)二三平方米的角落，開(kāi)始了自己還算不上店的擺攤生涯。

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