“重口味”火鍋
　　
　　椰城夜宵中除了燒烤的味道比較重之外，另外一種“重口味”的夜宵就是火鍋了。而椰城夜宵市場的火鍋品種也是琳瑯滿目：毛肚火鍋、鱔魚火鍋、鴨腸火鍋、乳鴿火鍋、酸菜魚火鍋、竹筍火鍋、涮羊肉火鍋……在海口大英火鍋一條街、面前坡、金龍路、海甸三路、海墾路等地是特色火鍋店比較集中的地方。記者在采訪中了解到，經(jīng)改良的川味火鍋、重慶火鍋相對來說是比較受歡迎的。“在海口，麻辣火鍋都要經(jīng)過改良，不然很多本地人吃不慣。”一位火鍋店的老板告訴記者，很多顧客一般都點(diǎn)鴛鴦火鍋，有清淡的有麻辣的，這樣才能使更多的人適應(yīng)火鍋。“以前都是外地人多，現(xiàn)在也會有很多本地人，海口人好多都慢慢吃麻辣的了。”他說
　　
　　 香濃煲粥
　　
　　在海口，喜歡喝粥的人們一定對博愛路不會陌生。在博愛路一帶，遍布著一家家經(jīng)營燉盅、鴿粥、蟹粥的攤點(diǎn)，夜宵時間，空氣中彌漫著粥的香味，讓人忍不住也想吃上一碗香濃的鴿粥、蟹粥。由于這些美味吸引著大量的顧客，一位攤主不驚感嘆道：“晚上人多的時候，比白天還熱鬧。”
　　
　　 琳瑯西式夜宵
　　
　　海南粉、海鮮等相對來說，算是海南比較常見、也是必不可少的夜宵品種。除此之外，一些西式夜宵也頗受歡迎。海口大部分西餐廳都會營業(yè)到凌晨，一些追求生活品質(zhì)的人便會把夜宵地點(diǎn)選擇在這種西餐廳里面：坐在柔軟的沙發(fā)上，舒適地吹著冷氣，一邊享受美食一邊和朋友聊天，偶爾看看窗外的夜景，別有一番風(fēng)味。
　　
　　在藍(lán)天路一家24小時營業(yè)的大型餐廳里，每天到餐廳吃夜宵的顧客絡(luò)繹不絕。據(jù)餐廳工作人員介紹，其經(jīng)營的夜宵品種高達(dá)八十余種，每天到餐廳里吃夜宵的顧客甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于白天的顧客，一到周末、節(jié)假日的時候，去晚了根本沒有座位，很多顧客只得打包帶走。記者采訪時遇到一位經(jīng)常到這家餐廳吃夜宵的沈先生，他告訴記者，由于這家餐廳東西多，味道也好，有朋友不知道的話都會帶他們過來吃，并且很多朋友都成為了這家店的回頭客。“我就是回頭客之一！”正和陳先生吃夜宵的一位朋友興致勃勃地說道。
　　
　　夜幕降臨，伴著清爽的椰風(fēng)，約上三五好友結(jié)伴覓食，天南海北、高談闊論，生活，不過剛剛開始。直到夜深，華燈映照下的椰城仍一片繁華景象。如今，美美地吃上一頓宵夜幾乎已經(jīng)成了椰城人最重要也是最普遍的夜生活方式之一。

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