夜里11點左右，除了不遠處有狗吠聲，四下寂靜、深黑一片。由于要突破的窩點大門緊閉，為了確切了解，記者決定“爬窗戶”。

　　窗戶高3米左右，想上去看，只能“疊羅漢”。一名記者在下，另一名踩著肩膀上，終于夠到了窗口，突然3條惡狗從不遠處向記者狂吠奔來。攀爬中的記者慌忙下來，此時，3條惡狗在距記者兩三米處停下，形成圍勢。

　　對峙的這10多秒如此漫長，當惡狗暗哼著緩緩走開時，記者攥著木棍的手上全是汗。

　　比起被狗追，人的疑心更令人心驚。由于從事非法勾當，“地溝油”利益鏈條上的每個人都戒心極強，對人的疑心也不容易打消。

　　記者一次和接頭人見面時，一輛黑色轎車一直保持距離開在記者后面“押車”，抵達目的地后，接頭人并未和記者打招呼就徑直走向記者的車將車里車外翻看了一遍。

　　當時當刻，記者冷汗直流，車后備箱的紙板箱里藏著攝像器材，如果他再翻得徹底一些，不但前功盡棄，更十分危險。

　　一個多月的暗訪，記者和各種接頭人每一次的“會面”都需要付出比前一次多百倍的勇氣，因為永遠不會知道，這一次是否給了對方懷疑的理由，對方是否正在調查記者的身份，下一次“會面”等待著記者的是否就是羊入虎穴的結局。

　　當然，此次采訪中最大的遺憾就是始終無法靠近、未能與那個在北京擁有地下灌裝廠的“地溝油”產業龍頭老大會面。只要有這樣的“人物”在，我們的餐桌就永遠不會干凈。

　　“地溝油”：一條隱秘利益鏈 一筆糊涂監管賬

　　記者千里追蹤暗訪到的事實令人震驚，更令人深思：這些運作十幾年、規模越滾越大的“地溝油”加工窩點為何能生生不息？甚至在國辦2010年頒布了加強“地溝油”整治的意見后，其供、產、銷仍如此肆無忌憚？

　　“哥們我黑道白道都有人！”

　　作為一種非法勾當，“地溝油”利益鏈條上的每個人都有著天然的戒備心理，而且還逐漸具有了組織和暴力色彩，這使得“地溝油”非法生產的發現與取證都十分困難。

　　記者曾到北京昌平區一家小型養豬戶暗訪。車還沒挺穩，聽到聲響的幾條狼狗就沖了出來，圍著汽車吼叫。記者隔著車窗大聲喊人，一位頭發蓬亂的中年婦女直勾勾地盯著記者走了出來。

　　“請問您這賣油嗎？我們收油。”記者說。

　　“你們是哪兒的？”中年婦女一直不肯正面回答問題，只是不斷地用狐疑的眼光往記者的車里張望。

　　記者趕緊說出幾個圈里人的名字，她的疑慮才有所降低，但仍含含糊糊地說，“這片的油都有人收了，十多年的老關系了。”

　　即使是熟人介紹，初次見面時，對方也是高度警覺，一般要經過幾番試探，才會透露一些重要信息。

　　另外，記者暗訪的大部分窩點以及泔水油中轉站，幾乎都有狼狗看門，很難接近。

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