??? [提要] 重慶九龍坡區質監局從送檢的某品牌火鍋底料、麻辣魚底料中，檢驗出均含有害物質“羅丹明B”，順藤摸瓜封存730件涉毒底料，杜絕了流入市場的可能。“羅丹明B”，俗稱“大紅粉”，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，屬于非食品原料，會導致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性。2008年，我國明確規定禁止將其用作食品添加劑……

倉庫內存放著大量的毒花椒 楊帆 攝

　　震驚：

　　送檢底料查出“有毒”

　　3月25日，九龍坡區質監局從重慶火鍋研究所食品生產基地送檢的某品牌火鍋底料、麻辣魚底料中，檢驗出均含有害物質“羅丹明B”。

　　“羅丹明B”，俗稱“大紅粉”，呈紅色粉末狀，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，屬于非食品原料，會導致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性。2008年，我國明確規定禁止將其用作食品添加劑。

　　火鍋底料和麻辣魚底料涉毒，問題出在哪里？隨即，同批次底料使用的原材料被送往市計量質量檢測研究院。經檢測，確定為花椒染毒，劣質花椒被人為染毒后混入了正品花椒中。

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