隨著對河南雙匯集團“瘦肉精”案的調查逐漸深入，監管部門的瀆職失職令人寒心。在吸取“瘦肉精”案屢查屢發深刻教訓的同時，對監管部門和失職瀆職官員也應一查到底。

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　　近年來，許多食品安全事件都是在媒體曝光后才引起社會和監管部門重視的。在此次“瘦肉精”案的養殖、流通、屠宰、加工和銷售鏈條上，人們看到的不是依法辦事，而是“不檢”“假檢”。

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　　調查發現，在養殖環節的抽檢，居然由養殖戶自己拿人尿充豬尿去檢驗；在運輸環節，每頭豬花兩元錢就能買到相關證明，再花上100元賄賂省界檢查站，便可以一路綠燈送到南京；在屠宰場，無需檢測“瘦肉精”，每頭豬交10元錢就能得到一張“動物產品檢疫合格”證明；在河南雙匯集團，不僅“十八道檢驗”夸大其詞，而且根本沒有檢查是否含有“瘦肉精”。

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　　在我國社會主義法律體系形成后，“執法必嚴”“違法必究”成為社會普遍關注的話題。上述諸多環節中，如果有一個環節的官員嚴格把關，含有 “瘦肉精”的豬肉就不可能流向餐桌。實際上，早在2009年3月，河南省畜牧、商務、工商、食品藥品監管、公安等多個部門聯合發文，要求強化“瘦肉精”監管。按照職責分工，其監管的環節依次為：養殖、屠宰、流通、藥品銷售以及相關案件偵破等。

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　　近年來，我國食品安全事件多次出現，如三聚氰胺事件、“毒大米”、“蘇丹紅”。已經查明的事實顯示，每一次事件的發生都和監管部門把關不嚴有關。

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　　河南雙匯集團“瘦肉精”案再次印證了一個道理，法律再完善，制度再健全，只有監管部門恪盡職守，官員秉公執法，食品安全才不會是一句空話。(記者秦亞洲）